Робърт Уилям "Боби" Флей е готвач на знаменитости, който е домакин на няколко популярни готварски предавания в телевизионния канал Food Network. Той е най-известен с иновативния си стил на готвене и с любовта си към традиционните югозападна и средиземноморска кухня. Собственикът на верига от успешни ресторанти Флей е човек, който не само превърна детската страст в професия на пълен работен ден, но и доказа на света, че е много възможно да достигнеш върховете на успеха, правейки това, което обичаш да правиш най-много , Той разви интерес към готвенето от млада възраст и искаше лесна за употреба фурна, когато беше на осем. Намирането на работа в ресторант за бързо хранене изглеждаше най-подходящият вариант за него като тийнейджър.Посещава френския кулинарен институт и получава степен по кулинарно изкуство. В крайна сметка той става партньор на Mesa Grill, където някога е работил като изпълнителен готвач - това е била само първата стъпка да стане горд собственик на верига ресторанти. Той е участвал в многобройни готварски предавания в хранителната мрежа и е служил като Железният готвач в шоуто „Железният готвач Америка“. Той е автор и на няколко готварски книги.
Детство и ранен живот
Той е роден от ирландските американски родители, Бил и Дороти Флей, които се развеждат, когато Боби беше малък. Той е отгледан в богат квартал.
От малка обичаше кухнята - управляваше хранителните списъци на майка си и обичаше да прави закуски след училище. Той искаше лесна за употреба фурна за Коледа, когато беше на осем.
Не се интересувал от академични занимания и отпаднал от училище, когато бил на 17 години.
кариера
През 1982 г. му е предложена работа да прави салати в ресторант Джо Алън в Ню Йорк. Баща му, съдружник в ресторанта, беше наредил на момчето да работи там. Джо Алън беше силно впечатлен от работата на младежа и го уреди да посети Френския кулинарен институт.
Завършва института през 1984 г. със специалност кулинарно изкуство. Той започва работа в „Брайтън грил“, където е уволнен изпълнителен готвач, когато изпълнителният готвач е уволнен. Но той не можеше да управлява и да се откаже.
Той намери работа като готвач в Буд и Джемс при известния ресторантьор Джонатан Уоксман, който въведе Флей в югозападната и каджунската кухня. Той приписва Waxman за това, че е повлиял значително на кариерата му.
За кратко той се опита да работи като борсов брокер, но намери преживяването за изключително неизпълняващо. Започва работа като изпълнителен готвач в Miracle Grill през 1988 г. и заема длъжността до 1990 година.
Ресторантьорът Джером Кречмер, който гледаше за готвач в югозападния стил, беше силно впечатлен от готвенето на Флей и го назначи за изпълнителен готвач в Mesa Grill.
Става съдружник в Mesa Grill през 1991 г. След няколко години, през 1993 г., той отваря Bolo Bar & Restaurant заедно с партньор.
Той създава стипендията Bobby Flay през 2003 г., която се присъжда на студент в програмата за кулинарни изкуства в Лонг Айлънд Сити за курс във Френския кулинарен институт.
През годините той продължи да добавя още ресторанти към веригата си, която включва втора Mesa Grill в Лас Вегас през 2004 г., Bar American през 2005 г. и трета Mesa Grill на Бахамските острови през 2007 г.
Първото Burger Place на Bobby беше открито в Ню Йорк през юли 2008 г., последвано от друго в Ню Джърси през декември същата година. През следващите няколко години клонове на ресторанта бяха открити на още седем места. Най-голямото Burger Place на Bobby беше открито в Мериленд през юни 2012 г.
Популярна телевизионна личност, той беше домакин на 13 готварски предавания и промоции в хранителната мрежа, които включват „Момче посреща грил“, „Барбекю с Боби Флей“, „Най-доброто нещо, което съм изял“ и „Боби вечеря битка“. Той също така се появява с Емерил Лагас в шоуто му „Emeril Live“ и с Paula Deen в програмата й „Паула на Паула“.
Той е автор и на няколко готварски книги като "Смелата американска храна на Боби Флей" (1994), "Момчето на Боби Флей среща грил" (1999), "Боби Флей на грил за живота" (2005) и "Бургери, пържени картофи и Bobby Flay" Shakes '(2009).
Основни творби
Боби Флей е знаменит готвач, който е домакин на редица телевизионни готварски предавания, има няколко готварски книги за негова заслуга и е собственик на непрекъснато разрастваща се верига ресторанти. Освен това той има и собствени линии сосове за подпис, подправки и съдове за готвене.
Награди и постижения
Ресторантът му Mesa Grill беше избран за списание „Ню Йорк“ от 1992 г. Gael Greene's Restaurant of the Year през 1992 година.
Телевизионната програма „Смелата американска храна на Боби Флей“ спечели наградата на Международната асоциация на кулинарните професионалисти за дизайн през 1995 г.
Личен живот и наследство
Той е бил женен три пъти. Първата му съпруга беше Дебра Понзек, която също беше известен готвач. Двойката се омъжи през 1991 г. и се разведе през 1993 г. Вторият му брак с Кейт Конъли през 1995 г. също завърши с развод.
Той се ожени за актрисата Стефани Март през 2005 г. Двойката се раздели през 2015 година.
Бързи факти
рожден ден 10 декември 1964г
националност Американски
Слънчев знак: Стрелец
Известен също като: Робърт Уилям Флей
Роден в: Ню Йорк Сити, Ню Йорк, САЩ
Известен като Американски готвач
Семейство: съпруг / бивш: Кейт Конъли (м. 1995), Стефани Марч (м. 2005), Дебра Понзек (м. 1991–1993) баща: Бил майка: Дороти Флай деца: Софи Флей Град: Ню Йорк, САЩ : New Yorkers More Facts награди: 2005 - Награда Еми за изключителен домакин на шоуто за сервиз 2009 - Награда Еми за най-добра кулинарна програма 2005 - Награда за национално телевизионно шоу за хранителни шоута на Фондация Джеймс Биърд 2007 - Кой кой е на храни и напитки в Америка 1995 - Международна Награда на Асоциацията на кулинарните професионалисти за дизайн 1993 - Наградата на изгряващата звезда на Фондация Джеймс Брада
