Известен на повечето американци като автор на бестселъра „Поверително в кухнята: Приключенията в кулинарния подбел“, Антъни Бурдейн беше повече от известен автор на готвач-кум. Той се превърна в домакинско име с успеха на книгата, което доведе до оферти за домакин на телевизионни програми. В шоуто за пътуване и храна „A Cook’s Tour“, излъчено по Food Network, той пътува до няколко екзотични места по целия свят в търсене на перфектната храна. Популярността на това шоу от своя страна доведе до шоуто „Антъни Бурдейн: Без резервации“ на канала за пътуване и живеене на Discovery. Той също така е бил съдия в риалити шоуто на готварското състезание „Топ готвач“ няколко сезона, като веднъж съди епизода по екзотични съставки като алигатор, абалое и змиорка. Световноизвестният готвач не беше нищо подобно на други готвачи на знаменитости, които бяха добре облечени, весели и учтиви - напротив, той беше тъп и либерален в използването на обиден език. Той беше голям пияч и пушач и неотклонно откровен от предишното си пристрастяване към кокаин, хероин и канабис. Смелият готвач ухажва и противоречията, като открито критикува знаменитости готвачи като Паула Дийн, Сандра Лий и Алис Уотърс. Беше известен и с отрицателните си коментари относно вегетарианството и веганството.
Детство и ранен живот
Антъни Бурдейн е роден на Пиер и Гладис Бурдейн. Майка му е работила като редактор на The New York Times.
Той постъпва в училището за момчета в Дуайт Енгълвуд и завършва през 1973 година.
Записа се в колежа Vassar, но отпадна след две години, за да продължи кариера в готвенето.
Посещава Кулинарния институт на Америка и завършва през 1978г.
кариера
Той работи в различни ресторанти като Supper Club, One Fifth Avenue и Sullivan's в Ню Йорк години наред, преди най-накрая да получи длъжността изпълнителен готвач в Brasserie Les Halles през 1998 г.
През 2000 г. той публикува първата си книга „Поверително в кухнята: Приключенията в кулинарния подбел“. Той разкри подробностите за вътрешните условия на работа на кухните в ресторантите в тази книга, която стана бестселър.
Успехът на неговата книга доведе до предложение за домакин на шоу за пътувания и храна в Food Network. В „Тур на готвача“ той посети екзотични места по целия свят и опита местните храни. Шоуто се провеждаше два сезона през 2001 и 2002 година.
Той публикува „A Cook’s Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines“ през 2001 г., в който пише за пътуванията си до различни места и експериментите си с екзотични кухни.
През 2005 г. той е домакин на друго пътуване и шоу за храна, „Антъни Бурдейн: Без резервации“ на Пътния канал. Имаше формат, подобен на „A Cook’s Tour“, в който Антъни посещава страни по целия свят и прави проби от местната кухня.
Книгата му „The Nasty Bits: Collected Varietal Cutts, Useable подстригване, парчета и кости“ е излязла през 2006 г. Това е колекция от 37 хумористични есета и анекдоти, центрирани върху храната, плюс кратко измислено парче.
Публикувана през 2007 г., „Без резерви: по света на празен стомах“ е написана като спътник на едноименното телевизионно шоу и съдържа материали от последните сезони на шоуто.
Последната му книга „Medium Raw: Bloody Valentine към света на храната и хората, които готвят“ е публикувана през 2010 г. Това е предназначено да бъде продължението на неговата дебютна книга „Kitchen Confidential“.
Шоуто на Travel Channel „The Layover“, домакин на него, беше премиерирано през 2011 г. Шоуто подчертава какво може да посети, хапне и наслади пътник в определен град в рамките на ден-два.
Последното му шоу беше „Антъни Бурдейн: Части неизвестни“, шоу на CNN, което за първи път се излъчва през април 2013 г. В шоуто Антъни пътува до по-малко известни места по света.
Той съди няколко сезона в риалити шоуто на готварското състезание „Топ готвач“ като съдия гост. Той служи като един от основните съдии в „Най-добрите готвачи всички звезди“.
Той също пише есета и статии за различни вестници и списания като The New York Times, Gourmet, Maxim и Town & Country.
,Основни творби
Той беше известен с това, че е написал няколко бестселъра белетристични книги като „Поверително в кухнята: Приключения в кулинарния подбедър“ и „Кук турне: в търсене на съвършеното хранене“.
Много търсен домакин на храна и пътешествия, шоутата му „Готвене турне“, „Антъни Бурдейн: Без резервации“ и „Антъни Бурдейн: Части неизвестни“ се считат за неговите основни постижения.
Награди и постижения
Списанието „Бон апетит“ го нарече „Писателят на храната на годината“ през 2001 г. за „Поверително в кухнята“.
Шоуто му „Антъни Бурдейн: Без резерви“ спечели наградата Creative Art Emmy за изключителна кинематография за програмиране на нефилтриране през 2009 и 2011 година.
Личен живот и наследство
Антъни Бурдейн се ожени за приятелката си от гимназията Нанси Путкоски през 1985 г. Бракът продължи 20 години и завърши с развод през 2005 г.
Той се ожени за Отавия Бусия на 20 април 2007 г. Заедно двойката има дъщеря на име Ариана, родена през 2007 г. Двамата се разведоха приятелски през 2016 година.
Антъни Бурдейн се самоуби на 8 юни 2018 г. в хотелската си стая в Страсбург, Франция. По време на смъртта си той работи върху епизод от шоуто си по CNN „Части неизвестни“.
Той беше против практиките на вегетарианството и веганството.
Trivia
Веднъж е бил пристрастен към хероин, кокаин и LSD.
Той се появи в камея в един епизод на „Симпсъните“ през 2011 г.
Казват, че веднъж е изял цяла кобра.
Бързи факти
рожден ден 25 юни 1956 г.
националност Американски
Известни: Цитати от Антъни БурдейнChefs
Умира на възраст: 61 години
Слънчев знак: Рак
Известен също като: Антъни Бурдейн
Роден в: Ню Йорк
Известен като Готвач, Автор, Т. В. Личност
Семейство: съпруг / бивш: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) баща: Pierre Bourdain майка: Gladys Bourdain деца: Ariane Bourdain Умира на: 8 юни 2018 г. място на смъртта: Страсбург , Франция Град: Ню Йорк Съединени щати: Ню Йоркър Причина на смъртта: Самоубийство Образование на повече факти: Училище за момчета в Енгълвуд, колеж Васар, Кулинарен институт на Америка
